A gente ama esse pão de alho caseiro!
Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar o fermento, a água, o açúcar, 1 xícara de farinha de trigo. Reservar por 20 minutos.
Adicionar o ovo, a manteiga e misturar bem.
Juntar a farinha, aos poucos, e uma pitada de sal.
Sovar a massa por 15 minutos, cobrir com um pano limpo e deixar descansar por mais 30 minutos.
No processador, triturar os dentes de alho. Reservar. Lavar o pote do processador.
Em uma tigela, misturar o alho amassado, a manteiga a pimenta do reino e a salsinha picada. Reservar.
Com auxílio de um rolo, abrir a massa em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo.
Espalhar ¾ da mistura de manteiga sobre a massa, cuidando para deixar uma das bordas livres.
Cobrir com o queijo muçarela e, com cuidado, enrolar a massa envolvendo o recheio.
Dobrar as pontas para baixo,dispor em uma forma untada e fazer cortes na parte de cima do pão.
Pincelar com o restante da manteiga e deixar crescer por 30 minutos.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que o pão esteja bem dourado.
Ramon Rocha
Apenas mais um apaixonado pela gastronomia.
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